ผง Gellan Gum ยี่ห้อ KELCOGEL เจลแลนกัมแบบใสโปร่งแสง คุณสมบัติใกล้เคียงกับเจลไรท์ ขนาด 100 กรัม

รหัสสินค้า G545-100G

700.00 บาท

จำนวนชิ้น	ส่วนลดต่อชิ้น	ราคาสุทธิต่อชิ้น
{{(typeof focus_pdata.price_list[idx+1] == 'undefined')?('≥ '+price_row.min_quantity):((price_row.min_quantity < (focus_pdata.price_list[idx+1].min_quantity - 1))?(price_row.min_quantity+' - '+(focus_pdata.price_list[idx+1].min_quantity - 1)):price_row.min_quantity)}}	{{number_format(((focus_pdata.price_old === null)?focus_pdata.price:focus_pdata.price_old) - price_row.price,2)}} บาท	{{number_format(price_row.price,2)}} บาท



คงเหลือ	ขวด
จำนวน (ขวด)	- +
ซื้อเลย หยิบลงตะกร้า ซื้อเลย หยิบลงตะกร้า คุณมีสินค้าชิ้นนี้ในตะกร้า 0 ขวด
บัตรประชาชน บุ๊คแบ๊งค์ คุ้มครองโดย LnwPay

คุยกับร้านค้า	โทร 0866586628 plantmediashop Add pmd001
{{ size_chart_name }}
หมวดหมู่	ผงวุ้น, ผงเจล, Gellan Gum
สภาพ	สินค้าใหม่
เพิ่มเติม
สภาพ	สินค้ามือสอง
เกรด
สถานะสินค้า
ระยะเวลาจัดเตรียมสินค้า
เข้าร่วมโปรโมชั่น


Share :

รายละเอียดสินค้า
วิธีการสั่งซื้อ
สินค้าที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดสินค้า

ข้อมูล	น้ำหนัก บาร์โค้ด ลงสินค้า อัพเดทล่าสุด
รายละเอียดสินค้า	G545 ผง Gellan Gum ยี่ห้อ KELCOGEL เจลแบบใสโปร่งแสง คุณสมบัติใกล้เคียงกับเจลไรท์ ขนาด 100 กรัม (อัตราการใช้สำหรับเตรียมอาหารวุ้นเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช ใช้ 2-3 กรัม / 1 ลิตร ได้) สินค้าตัวนี้เป็นสินค้าที่ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ใช้เป็น stabilizer ช่วยในเรื่องการกระจายตัวของน้ำผลไม้ สามารถทานได้โดยไม่มีอันตราย การใช้ Gellan Gum (Kelcogel, Gelrite และ Gelzan) ในอาหารมีข้อดีคือ ทำให้ต้นไม้ดูดซึมสารอาหารได้ดีกว่าการใช้ผงวุ้นธรรมดา (Agar) และเมื่อเปรียบเทียบความใสของอาหารวุ้นจะพบว่าอาหารที่ใช้ Gellan Gum จะมีความใสกว่าการใช้ผงวุ้นธรรมดาอย่างชัดเจน % Transmittance (ร้อยละของแสงที่ส่องผ่าน) ของ Kelcogel = 82% (เทียบเท่าเจลไรท์ ที่ระบุว่ามีค่ามากกว่า 80%) Kelcogel ผลิตจากบริษัท CP Kelco ประเทศสหรัฐอเมริกา (ผู้ผลิต Gelrite และ Gelzan ป้อนให้ Phytotech และ Sigma aldrich นำไปบรรจุขวดและติดแบรนด์จำหน่ายเอง) แต่เนื่องจาก Kelcogel เป็น Food grade ใช้สำหรับอาหาร จึงมีราคาที่ถูกกว่า Gelrite, Gelzan หรือ Phytagel ซึ่งเป็น Lab/Biotech grade เอกสาร รายละเอียด การใช้งานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ตามลิงค์ http://www.appliedbioscience.com/docs/Gellan_Book_5th_Edition.pdf ปัจจุบัน มีการนำ KELCOGEL มาใช้แทน Gelrite/Gelzan/Phytagel ในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ เนื่องจากข้อดีดังต่อไปนี้ - Kelcogel มีราคาถูกกว่า Gelrite และ Gelzan มากกว่าครึ่ง - เมื่อนำมาใช้เตรียมอาหารเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อแล้วพบว่าความใสของอาหารใกล้เคียงกับ Gelrite และ Gelzan - Kelcogel สามารถละลายได้ในน้ำร้อนเช่นเดียวกับ Gelzan และวุ้นธรรมดา ขณะที่เจลไรท์ต้องอยู่ที่อุณหภูมิ 121 องศา อย่างน้อย 15 นาที (Autoclave) จึงจะละลายเป็นเนื้อเดียวกับอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาการแข็งตัวไม่สม่ำเสมอของอาหาร KELCOGEL® gellan gum is a polysaccharide manufactured by microbial fermentation. Gellan gum is extremely effective at low use levels and forms solid gels at concentrations as low as 0.1%. This multi-functional gelling agent can be used alone or in combination with other products to produce a wide variety of interesting textures. KELCOGEL gellan gums are available in two types. Low acyl KELCOGEL products form hard, non-elastic, brittle gels. High acyl KELCOGEL products form soft, very elastic, non-brittle gels. Varying the ratios of the two forms of gellan gum produces a wide variety of textures. KELCOGEL gellan gum can also be used as a unique suspending agent. Gels occur when hot gellan gum solutions are allowed to cool and set under quiescent conditions. However, with low concentrations of gellan gum, shearing the gel results in the formation of pourable fluid masses with very short, flowable texture. The uniqueness of gellan gum is the ability to suspend while contributing minimal viscosity via the formation of a uniquely functioning fluid gel solution with a weak gel structure. These gels exhibit an apparent yield stress, i.e., a finite stress which must be exceeded before the system will flow. These systems are very good at suspending particulate matter since, provided the stress exerted by the action of gravity on the particles is less than the yield stress, the suspension will remain stable. Gellan gum fluid gels have a high low-shear viscosity, providing remarkable suspending properties at low gum concentrations. With highly pseudoplastic, or shear thinning, flow properties, application of an external shear reduces the apparent viscosity significantly. Other important properties of gellan gum fluid gels are the setting temperature, degree of structure and thermal stability. All of these properties are, as with normal unsheared gels, dependent upon the concentration of gellan gum and the type and concentration of gelling ions. This multi-functional hydrocolloid can be used at low levels in a wide variety of products that require gelling, texturizing, stabilizing, suspending, film-forming and structuring.
เงื่อนไขอื่นๆ
Tags	Gellan Gum KELCOGEL เจลใส

วิธีการชำระเงิน

ชำระเงินผ่านธนาคาร

ธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) สาขาประตูช้างเผือก ออมทรัพย์ ไฟโตเทคโนโลยี แอนด์ อะโกรเคมิคอล โดยนายเรืองวิทย์ พ่อเรือน 390-xxxxxx-2

ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) สาขามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ออมทรัพย์ ไฟโตเทคโนโลยี แอนด์ อะโกรเคมิคอล โดยนายเรืองวิทย์ พ่อเรือน 667-xxxxxx-7

ธนาคารกรุงศรีอยุธยา จำกัด (มหาชน) สาขาเทสโก้ โลตัส คำเที่ยง เชียงใหม่ ออมทรัพย์ ร้านไฟโตเทคโนโลยี แอนด์ อะโกรเคมิคอล โดยนายเรืองวิทย์ พ่อเรือน 652-xxxxxx-5